Menu QR apo menu në letër: cila është më e mirë për restorantin tuaj?

Menutë QR janë bërë standard në shumë restorante, por kjo nuk do të thotë se janë zgjedhja e duhur për çdo lokal. Ja një krahasim pa marketing.

Kostoja

Menu në letër: printimi i 30 menuve kushton rreth 3.000-6.000 denarë, varësisht nga cilësia. Problemi është se çdo ndryshim çmimi do të thotë printim i ri. Një restorant që ndryshon çmimet dy herë në vit shpenzon dyfish.

Menu QR: abonim mujor, por zero kosto për ndryshim. Nëse ndryshoni çmime ose ofertë sezonale më shpesh se dy herë në vit, llogaria shpejt kthehet në favor të digjitales.

Shpejtësia e shërbimit

Këtu ndryshimi është më i madhi — por jo aty ku shumica e presin.

Me menu në letër, mysafiri ulet, pret kamerierin të sjellë menunë, lexon, pastaj pret kamerierin të vijë sërish për të porositur. Këto janë dy pritje para se porosia të arrijë fare në kuzhinë.

Me porositje QR, mysafiri skanon sapo ulet dhe porosit kur është gati. Porosia shkon direkt në printerin e kuzhinës. Te lokalet me qarkullim të madh, kjo është ndryshimi mes shërbimit të dy dhe tre grupeve mysafirësh në të njëjtën mbrëmje.

Saktësia e porosive

Menuja në letër gjithmonë nënkupton se dikush e transmeton porosinë me gojë ose me dorë. Çdo transmetim është mundësi për gabim — përbërës i keqkuptuar, shtesë e harruar, shkrim dore i palexueshëm.

Porosia QR shkon drejtpërdrejt nga mysafiri në kuzhinë, pa ndërmjetës. Gabimet që mbeten janë ato të kuzhinës, jo të komunikimit.

Ku letra ende fiton

Do të jemi të ndershëm — QR nuk është për të gjithë:

• Restorante të nivelit të lartë me çmim të lartë për person. Te shërbimi formal, menuja është pjesë e përvojës dhe prania e kamerierit është ajo që paguhet.
• Klientelë më e moshuar. Nëse shumica e mysafirëve janë mbi 60 vjeç, skanimi bëhet pengesë në vend të lehtësie.
• Internet ose sinjal i dobët. Menuja QR kërkon që rrjeti të punojë. Nëse sinjali në lokalin tuaj është i dobët, zgjidheni së pari atë.
• Menu shumë e vogël. Nëse keni tetë produkte në një tabelë, digjitalizimi zgjidh një problem që nuk e keni.

Zgjidhja më e mirë është zakonisht një kombinim

Shumica e restoranteve me të cilat punojmë nuk e heqin letrën plotësisht. Mbajnë disa kopje të printuara për mysafirët që i kërkojnë, ndërsa kodi QR është standard në tavolina. Kjo do të thotë se askush nuk ndihet i përjashtuar, dhe shumica dërrmuese e mysafirëve përdor opsionin më të shpejtë.

Si të kontrolloni nëse ju përshtatet

Testi më i thjeshtë: provoni një muaj. Te ne kjo është falas dhe pa detyrim, ndaj rreziku është vetëm koha juaj për vendosje.

Nëse doni të bisedojmë nëse lloji i lokalit tuaj është i përshtatshëm, na shkruani — do t’ju themi sinqerisht nëse mendojmë se nuk është.