Fotoğraflı dijital menü: siparişlerde gerçekte ne değişir?

Dijital menü yayına girdikten sonra en sık sorulan soru, fotoğraf eklemeye değip değmeyeceğidir. Cevap evet, ama her ürün için değil ve her kalitede değil.

Fotoğraflar neyi değiştirir?

Misafirler daha hızlı seçer. Yalnızca yazıdan oluşan bir menü okumayı gerektirir; fotoğraflı bir menü ise bakmayı. Yoğun bir işletmede bu, iki dakikada sipariş veren bir masa ile garson ikinci kez geldiğinde hâlâ menüye bakan bir masa arasındaki farktır.

Garsonlara daha az soru sorulur. “Bu nedir?” ve “Ne kadar büyük?” sorularını fotoğraf kendi başına cevaplar. Bu da servise geri dönen zamandır.

Görülen satılır. Aynı kategoride fotoğraflı bir ürün, fotoğrafsız olandan daha fazla açılır. Bir şeyi daha çok satmak istiyorsanız, fotoğraf indirimden daha ucuz bir araçtır.

Önce hangi ürünlerin fotoğrafını çekmeli?

Her şey için fotoğrafa ihtiyacınız yok. Buradan başlayın:

1. En çok satan beş ürününüz. Zaten sipariş ediliyorlar; fotoğraf kararı hızlandırır.
2. Kâr marjı en yüksek ürünler. Bunlardan daha çok satmak istiyorsanız, onlara görsel bir avantaj verin.
3. Kelimelerle anlatması zor olan her şey. Özel yemekler, paylaşımlık tabaklar, tatlılar.

Şişe içecekler için fotoğraf gerekmez. Kolanın neye benzediğini herkes bilir.

Fotoğrafçı olmadan nasıl fotoğraf çekilir?

Stüdyoya ihtiyacınız yok. Farkı üç şey yaratır:

Doğal ışık. Pencere kenarında bir masa, sabah ya da öğleden sonra. Telefon flaşı düz ve iştah kaçıran bir görüntü verir.

Her şey için aynı açı. Bir açı seçin, genellikle hafif yukarıdan, ve ona bağlı kalın. Her fotoğrafı farklı açıdan çekilmiş bir menü, fotoğraflar iyi olsa bile dağınık görünür.

Aynı arka plan. Aynı masa, aynı örtü, aynı çatal bıçak. Tutarlılık, tek tek fotoğrafların kalitesinden daha pahalı görünür.

Yirmi ürün için bir öğleden sonra yeterlidir.

Sık yapılan bir hata: ürünün kendisi olmayan fotoğraf

İnternetten alınan hazır görseller fark edilir ve aleyhinize çalışır. Fotoğrafa bakarak hamburger sipariş edip başka bir şey alan misafir, uygulamayı bir daha açmaz; belki kapınızı da.

Kendi mutfağınızdan gerçek bir fotoğraf, ortalama bile olsa, size ait olmayan bir yemeğin kusursuz fotoğrafından daha iyi sonuç verir.

Teknik kısım

Dijital menüde fotoğraflar yönetim panelinden eklenir ve istediğiniz zaman değiştirilir. Bir fotoğrafı değiştirdiğinizde yeni bir QR koda ihtiyacınız olmaz; kod tek tek içeriklere değil, menüye yönlendirir.

Fotoğraflar telefonlar için otomatik olarak optimize edilir, yani dosya boyutunu düşünmenize gerek yok.

Fotoğraflar ne zaman iyi bir fikir değildir?

Açık konuşalım:

• Bunları düzgün yapacak vaktiniz yoksa, fotoğrafsız bir menü kötü fotoğraflı bir menüden iyidir.
• Menünüz her hafta değişiyorsa, fotoğraflar hiç bitmeyen bir işe dönüşür.
• Sunumun mevsime göre değiştiği fine dining restoranlarında, güncelliğini yitirmiş bir fotoğraf hiç olmamasından kötüdür.

Zaman harcamadan önce menünüzün fotoğraflarla nasıl göründüğünü görmek isterseniz bizimle iletişime geçin; görebilmeniz için birkaç ürünü hazırlayalım.