Киоск за самопослужување: кога се исплаќа во ресторан

Киоск за самопослужување се исплаќа кога гужвата ви доаѓа во кратки бранови и тесното грло не е кујната туку шалтерот. Тогаш неколку гости нарачуваат истовремено наместо еден по еден. Гостинот ја составува нарачката на екранот, зема испечатено ливче со број и плаќа на шалтерот. Ако прометот ви е рамномерен низ целиот ден, киоскот нема да ви смени многу.

Ова е прашањето што најчесто ни го поставуваат објектите со брза храна: вреди ли екранот на влез, или се работи за скапа играчка. Еве како размислуваме ние, вклучувајќи ги и случаите кога советуваме да не се купува.

Кога киоск за самопослужување се исплаќа?

Направете една едноставна проверка. Погледнете во кое време од денот ви влегуваат најмногу гости и колку долго трае тој бран. Ако за триесет минути влезат педесет луѓе — пладневна пауза, крај на смена, викенд попладне — тогаш вашиот проблем не е брзината на кујната, туку тоа што сите мора да поминат низ едно лице на шалтерот.

Киоскот го отвора точно тоа тесно грло, бидејќи повеќе гости нарачуваат паралелно. Секој доаѓа на шалтерот со испечатен број и со нарачка што е веќе внесена во касата — касиерот само ги зема парите, и тогаш кујната почнува.

Ако, спротивно, гостите ви доаѓаат рамномерно и никогаш нема ред од повеќе од двајца-тројца, киоскот решава проблем што го немате.

Што всушност се менува за персоналот?

Ова е делот што најмалку се очекува. Лицето на шалтерот престанува да прима нарачки и почнува да наплаќа и да издава.

Разликата е поголема отколку што звучи: примањето нарачка е прекин што трае цела минута по гостин, додека гостинот со број во рака веќе знае што плаќа. Во објекти каде едно лице ги прави и двете, киоскот често значи дека истиот тим услужува повеќе луѓе без да се додава смена.

Киоскот не го заменува шалтерот. Секогаш има гости што сакаат да нарачаат од човек, особено кога имаат прашање за менито. Затоа киоскот работи покрај касата — двата канала полнат исти сметки и ист дневен извештај.

Дали нарачките од киоскот влегуваат во касата?

Да, и тоа е поважно отколку што изгледа на почетокот.

Многу објекти купуваат киоск како самостоен уред и дури потоа откриваат дека неговите нарачки не се појавуваат во истите извештаи како останатите. Тогаш на крајот на денот некој рачно собира два извора.

Кај EasyOffer киоскот е канал во еден систем. Нарачката влегува во истиот POS систем како отворена сметка; кога касиерот ќе ги земе парите, таа се печати во кујната и влегува во истиот дневен промет и во истите извештаи за најпродавани производи. Едно нешто вреди да се знае: се печати на кујнскиот печатач, а не се појавува на кујнскиот дисплеј, бидејќи тој екран ги прикажува нарачките што персоналот ги испратил во кујната, а нарачката од киоскот ја испраќа самото плаќање.

Истото важи и за менито: киоскот го користи менито од админ панелот. Кога ќе смените цена или ќе сокриете производ што е при крај, промената важи и на киоскот во истиот момент. Нема второ мени за одржување.

Што ви треба за да работи киоскот?

Три работи:

1. Екран на допир. Може да биде на стоечко постоље или монтиран на ѕид, зависно од просторот и од тоа каде сакате да се формира редот.
2. Мрежа во објектот. Киоскот комуницира со серверот на EasyOffer во вашиот објект преку локалната мрежа, па прекин на интернетот не го запира да прима нарачки.
3. Печатач во кујната за нарачките. Мал печатач за ливчиња во самиот киоск е опционален — тој го печати бројот на гостинот; без него бројот останува на екранот.

Поставувањето и поврзувањето со остатокот од системот се дел од инсталацијата. Ако веќе користите EasyOffer, додавањето киоск не бара повторно внесување на менито — тој чита од истите податоци.

Колку чини киоск за ресторан?

Киоск системот е дел од пакетот Pro — 59€ месечно или 529€ годишно, истата цена како досега. Посебно за секој објект се пресметува хардверот.

Причината е што екраните се поголемиот дел од трошокот, а тоа зависи од бројот на екрани, од тоа дали ви требаат постоља и од тоа што веќе имате во објектот. Затоа не објавуваме една цена за хардверот што би била точна за никого — побарајте понуда и ќе ви ја пресметаме за вашиот случај.

Ако сакате да ги споредите цените на другите модули, тие се во водичот за цена на POS систем за ресторан.

Кога киоск не е добра идеја?

Ќе бидеме искрени, бидејќи ова е поевтино да се дознае сега отколку по купувањето.

Ресторан со услуга на маса. Ако гостинот седнува и келнерот доаѓа кај него, киоскот решава проблем што го немате. Таму повеќе помага апликацијата за келнери или QR нарачувањето од масата.

Многу мало мени. За осум производи на табла, редот не е проблем што вреди да се решава со хардвер.

Објект без гужва во бранови. Ако никогаш нема ред, киоскот е екран што гледа во празен простор.

Гости што не сакаат екран. Тоа не е причина да се откажете, но е причина шалтерот да остане отворен. Киоскот треба да е дополнителен канал, не единствен.

Кој веќе работи вака

Кај нас киоск за самопослужување користи Plaset, објект за брза храна — нарачките од киоскот одат во истиот систем како и останатите. Тоа е и причината зошто киоскот воопшто постои како наш производ: настана од реална потреба во објект со гужва во кратки интервали, а не како ставка во ценовник.

Како да одлучите во една недела

Пред да купувате што било, направете го ова:

• Една недела запишувајте во кои половина часа имате најмногу гости.
• Изброjте колку луѓе во просек чекаат во тие моменти.
• Измерете колку време поминува од влегување на гостинот до потврдена нарачка.

Ако редот редовно има повеќе од четири-пет луѓе, а времето до нарачка ви е подолго од две минути, киоскот најверојатно ќе ви се исплати. Ако не, парите се подобро вложени во друг дел од системот.

Често поставувани прашања

Кога се исплаќа киоск за самопослужување? Кога гужвата доаѓа во кратки бранови и шалтерот е тесното грло — брза храна, пекари, кафулиња во трговски центри и објекти покрај канцеларии. Ако прометот ви е рамномерен низ денот, киоскот нема да смени многу.

Дали нарачките од киоскот влегуваат во касата? Да. Киоскот е канал во истиот систем: нарачката влегува во истиот POS како отворена сметка, гостинот плаќа на шалтерот, а во кујната се печати кога касиерот ќе ги земе парите — и влегува во истиот дневен извештај како нарачките од келнер и од QR код.

Колку чини киоск за ресторан? Киоск системот е дел од пакетот Pro, 59€ месечно (529€ годишно). Хардверот се пресметува посебно за секој објект, бидејќи зависи од бројот на екрани и од тоа што веќе го имате.

Што ми треба за да работи киоскот? Екран на допир, мрежа во објектот и печатач во кујната. Печатач за ливчиња во самиот киоск е опционален — тој го печати бројот на гостинот. Поставувањето и поврзувањето со системот се дел од инсталацијата.

Како плаќа гостинот на киоскот? На шалтерот. Киоскот печати ливче со број, гостинот плаќа кај касиерот и тогаш нарачката се печати во кујната. Плаќање со картичка на самиот екран сè уште не е достапно.

Може ли киоскот да се додаде подоцна? Да. Ако веќе користите EasyOffer, киоскот чита од истото мени и од истите податоци — ништо не се внесува повторно.